Peria (Bitter Gourd)

Peria rasa pahit tetapi amat berkhasiat untuk penawar pada pelbagai masalah kesihatan. Peria juga mengandungi Vit. A, B1, B2, C dan zat besi. Ia adalah penawar untuk :-

• Kencing manis.
• Hipertensi (tekanan darah tinggi).
• Komplikasi mata.
• Neuritis (keradangan saraf yang menyebabkan kesakitan, hilang tindakan refleks dan otot menjadi lemah dan mengecil)  dan kecacatan metabolisme karbohidrat.
• Cepat marah.
• Kudis.
• Kegatalan.
• Psoriasis.
• Kurap.
• Penyakit kulat.
• Kolera.
• Cirit-birit.
• Melambatkan pertumbuhan/perkembangan sel-sel kanser terutama kanser payudara.
• Kebas tangan dan kaki.
• Sakit leher dan kepala.

Cadangan resepi

1. Jus peria dan epal hijau tanpa tambahan gula.
2. Goreng bersama sambal cili merah dan telur.
3. Goreng menggunakan frying pan dan minyak zaitun secara saute (sedikit minyak).
4. Goreng secara deep-fry menggunakan minyak sawit.